március 25, 2018 Jergel Timea®

Édes kedvencek – matizso deszertek Már pontosan tudjátok, hogy életmódváltásba kezdtem még év elején. Pár fontos alapszabály betartását követve, bármit ehetek. De valahogy mégis pont azokat az ételeket szeretem a legjobban, amit nem fogyaszthatok, mert hogy, nem fér össze a diétámmal. Ilyen a tejes termékek, a szénhidrátok, a cukor és a gyümölcsök. Ezért le kellett mondanom, az általam annyira kedvelt pudingokról, krémes süteményekről, kelt tésztákról. Most vagy beletörődöm a diéta szűk kereteibe és lemondok az édes kedvenceimről, vagy kikísérletezem a diétába illeszthető anyagokból. Nos én az utóbbit választottam, így született meg a tényleg #mindenmenetes édes kedvencek, vagyis a #matizso desszertek….

július 1, 2017 Jergel Timea®

Mind a két gyerekem nagyon édesszájú. Így mindig a legégetőbb kérdés, hogy milyen desszert legyen hétvégére.  Ezt a különleges pavlovatortát készítettem erre a  hétvégére.

Hozzávalók: A piskótához 4 tojás ∗ 4 evőkanál cukor ∗ 3 evőkanál liszt ∗ 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor ∗1 csomag sütőpor ∗ csipet só A pavlovához 4 tojásfehérje ∗ 15 dkg kristálycukor ∗ 15 dkg porcukor ∗ 2 evőkanál kukoricakeményítő ∗ csipet só A krémhez 20 dkg mascarpone ∗ 2 dl hideg habtejszín ∗ 2 evőkanál porcukor A díszítéshez friss gyümölcs (áfonya, málna, eper ) A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét kemény habbá verjük a sóval…

május 20, 2017 Jergel Timea®

Nem olyan régen kisebbik fiamnál laktózérzékenységet állapítottak meg. Mint minden kisgyerek ő is imádja az édességet! Ezzel a mesés áfonyás kockával nem csak ő, de mi sem tudunk betelni! Mesés áfonyás kocka HOZZÁVALÓK EGY 20X30 CM-ES TEPSIHEZ A piskótához: 8 tojás ∗ 8 evőkanál cukor ∗ 1 csomag sütőpor ∗ 8 evőkanál liszt A krémhez: 20 dkg laktózmentes vaj ∗ 3 dl laktózmentes tej ∗ 1 csomag vaníliás pudingpor ∗ 7,5 dkg cukor  ∗ 20 dkg áfonya A díszítéshez: friss áfonya ∗ fehér csokoládé reszelék A piskótához  kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjéből kemény habot verünk a cukorral, majd beletesszük a sárgáját,…