március 25, 2018 Jergel Timea®

Édes kedvencek – matizso deszertek Már pontosan tudjátok, hogy életmódváltásba kezdtem még év elején. Pár fontos alapszabály betartását követve, bármit ehetek. De valahogy mégis pont azokat az ételeket szeretem a legjobban, amit nem fogyaszthatok, mert hogy, nem fér össze a diétámmal. Ilyen a tejes termékek, a szénhidrátok, a cukor és a gyümölcsök. Ezért le kellett mondanom, az általam annyira kedvelt pudingokról, krémes süteményekről, kelt tésztákról. Most vagy beletörődöm a diéta szűk kereteibe és lemondok az édes kedvenceimről, vagy kikísérletezem a diétába illeszthető anyagokból. Nos én az utóbbit választottam, így született meg a tényleg #mindenmenetes édes kedvencek, vagyis a #matizso desszertek….

december 24, 2017 Jergel Timea®

A hétköznapi gyors és egyszerű sütemények, torták, desszertek, klasszikus piros, fehér, vagy akár zöld színbe öltözve, pillanatok alatt ünnepivé “karácsonyivá” válnak. Adjunk új formát kedvenceinknek, használjunk egyedi formájú kiszúrókat, de akár kartonból mi is készíthetünk sablonokat. A sütés igazi szórakozás a karácsonyra való sütés különleges, és ha igazán különlegessé akarjuk tenni, akkor gyerekekkel együtt kezdjünk el sütni. A gyerekek imádnak a konyhában az anya mellett sürögni-forogni. Gyorsan tanulnak, hiszen még rengeteget kérdeznek és nyitottak az újdonságokra. Red Velvet – Vörös bársonyszelet   Piskóta hozzávalók 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 kávéskanál vanília kivonat 12 kávéskanál málna piros ételfesték…

november 4, 2017 Jergel Timea®

Az előző bejegyzésben, már olvashattatok arról, hogy melyek azok a dolgok,amiket mindenképpen még meg kell tennem karácsony előtt. Most pedig hoztam nektek két csokis süteményt, karácsonyi köntösben. Tudjátok ahhoz, hogy a karácsony úgy legyen jó ahogy van, és ne vigye el az embert a valódi hangulattól, amit valójában ez az ünnep képvisel, ahhoz már jóval előtte átgondolom és kipróbálok többféle desszertet. Most éppen egy csokis Brownie-t készítettem Jamie Oliver receptje alapján és egy régi bécsi különlegességet a Sacher tortát. A csokis Brownie elkészítése igazán egyszerű, és még nagyon sok időt sem vesz igénybe, viszont a sütése annál nagyobb figyelmet igényel….

július 16, 2017 Jergel Timea®

Imádom a pitét, gondoltam megnézem mit lehet kihozni belőle, ha laktózmentes alapanyagokból készítem el. Jelentem finomat! Hozzávalók a tésztához: 25 dkg laktózmentes vaj ∗ 45 dkg liszt ∗ 15 dkg porcukor ∗ 1 csomag vaníliás cukor ∗ fél csomag sütőpor ∗ 1 tojás sárgája ∗ 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: 1,5 dl laktózmente tejföl ∗ 25 dkg laktózmentes túró ∗ 10 dkg porcukor ∗ 1 csomag vaníliás cukor ∗ 1 citrom reszelt héja és leve ∗ 3 tojás  ∗ 15 dkg áfonya ∗ 2 evőkanál áfonya lekvár ∗ 1 tojás sárga a kenéshez Kb 30 cm átmérőjű pitéhez

Elkészítés: A tésztához elmorzsoljuk a vajat…

július 16, 2017 Jergel Timea®

Igazán egyszerű laktózmentes nyári finomságok, pillanatok alatt. Hozzávalók a mangós jégkrémhez: 15 dkg felkocázott mangó ∗ 8 dkg cukor ∗ 2 dl víz Hozzávalók az áfonyás jégkrémhez: 15 dkg áfonya ∗ 8 dkg cukor ∗ 2 dl víz

A hozzávalókat pürésítjük botmixerrel, majd néhány órára mélyhűtőbe tesszük. Ha megfagy ízlés szerint tálaljuk. Ezt az egyszerű házi készítésű jégkrémet laktózérzékenyek is fogyaszthatják! Fogyaszd egészséggel!   Ne maradj le semmiről! Kövess FACEBOOK és INSTAGRAM is!

július 1, 2017 Jergel Timea®

Mind a két gyerekem nagyon édesszájú. Így mindig a legégetőbb kérdés, hogy milyen desszert legyen hétvégére.  Ezt a különleges pavlovatortát készítettem erre a  hétvégére.

Hozzávalók: A piskótához 4 tojás ∗ 4 evőkanál cukor ∗ 3 evőkanál liszt ∗ 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor ∗1 csomag sütőpor ∗ csipet só A pavlovához 4 tojásfehérje ∗ 15 dkg kristálycukor ∗ 15 dkg porcukor ∗ 2 evőkanál kukoricakeményítő ∗ csipet só A krémhez 20 dkg mascarpone ∗ 2 dl hideg habtejszín ∗ 2 evőkanál porcukor A díszítéshez friss gyümölcs (áfonya, málna, eper ) A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét kemény habbá verjük a sóval…

december 1, 2016 Jergel Timea®

Idén is szeretnél valami trendi sütit a karácsonyi asztalra tenni? Ez az isteni finomság igazán méltó rá, hogy ünnepi desszertté váljon.   Csokis Baileys kocka ……………………………………. Hozzávalók: ∗ 350 g liszt ∗ 250 g cukor ∗ 62 g kakaó ∗ 1/2 teáskanál só ∗ 1/2 teáskanál instant kávépor ∗ 1 teáskanál szódabikarbóna ∗ 1 teáskanál vanília ∗ 85 ml olaj ∗ 250 ml tej ∗ 1 dl Baileys Így készítsd el: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, jó vastagon kenjük ki a sütőformánkat. Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, egy másik tálban pedig a nedveseket. Egyenként keverjük össze, majd a…