május 20, 2017 Jergel Timea® 0Comment

Nem olyan régen kisebbik fiamnál laktózérzékenységet állapítottak meg. Mint minden kisgyerek ő is imádja az édességet! Ezzel a mesés áfonyás kockával nem csak ő, de mi sem tudunk betelni!

Mesés áfonyás kocka

HOZZÁVALÓK EGY 20X30 CM-ES TEPSIHEZ

A piskótához:

8 tojás 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 8 evőkanál liszt

A krémhez:

20 dkg laktózmentes vaj 3 dl laktózmentes tej 1 csomag vaníliás pudingpor 7,5 dkg cukor  20 dkg áfonya

A díszítéshez:

friss áfonya  fehér csokoládé reszelék

A piskótához  kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjéből kemény habot verünk a cukorral, majd beletesszük a sárgáját, végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert  lisztet.

A masszát egy 20X30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 160 °C-ra előmelegített sütőben  25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt a piskóta, vízszintesen 2 lapba vágjuk.

A krémhez felforralunk 2 dl tejet a cukorral, majd besűrítjük a maradék tejben elkevert vaníliás pudingporral. Kihűtjük, majd a habosra keverjük a nagyon puha vajjal. Végül beleforgatjuk a megtisztított áfonyát.

A krémmel összetöltjük a lapokat úgy, hogy egy vékony rétegben a tetejére is jusson. Hűtőszekrénybe tesszük dermedni.

Tálalás előtt megszórjuk friss áfonyával és fehér csoki reszelékkel.

 

Ez az a desszert, ami fogyasztható laktózérzékenyen is.

Jó étvágyat!

Ne maradj le semmiről! Kövess Facebookon és Instagramon is!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.